Galamenü als Einstimmung für Ihren Pfösl Urlaub

Gala - Dinner


Kleiner Gruß aus der Küche

Variation vom kanadischen Wildlachs
mit Salatspitzen und Limonenbrioche

Cappucino von der Biotomate
und Basilikum mit Arganöl

Kleine Cannelloncini vom Lüsner Ziegenkäse
und Mönchsbart mit gebratenen Pfifferlingen
und Schaum von der roten Beete

Erfrischende Granita von der Wassermelone
mit Sekt Arunda

Milchkalbslendchen mit Gemüsemacedonia
und Gewürztraminerjus
im Kartoffelkörbchen

Schokoladetörtchen mit Panna Cotta Kern
an marinierten Waldfrüchten
und Sauerrahmeis