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Giardino delle erbe e orto del Pfösl

Accanto ai nostri giardini, su questa pagina, desideriamo presentarvi anche le nostre quattro erbe Vitalpina

 
Giardino delle erbe del Pfösl

Nel nostro giardino dietro la cucina, ogni primavera, piantiamo diverse erbe che impieghiamo, fresche in estate e secche in inverno, per le ricette naturali e con le quali il nostro chef Markus prepara anche la sua miscela di sale.
 
Orto

Nei tre giardini dell’hotel crescono diverse insalate e ortaggi, coltivati da Herta, la padrona di casa, e dalle due sorelle Eva e Brigitte Zelger e che arricchiscono il buffet serale.
 
Ortica: sapori pungenti

Scontrosa e fiera di esserlo ma soprattutto deliziosa nelle sue mille applicazioni in cucina, l’ortica da tempo ormai si fregia del titolo incontrastato di regina delle erbe spontanee. Anche i cuochi degli alberghi Vitalpina non possono resistere al suo fascino e la utilizzano per creare piatti originali di grande squisitezza.
 
Timo selvatico: l’erba magica

Il timo selvatico è il fratello europeo del timo sudamericano, diffuso nel bacino mediterraneo. I suoi fiorellini di un rosa delicato emanano un intenso profumo speziato. Ritenuta già nell’antichità una delle piante più efficaci contro le malattie e le forze sataniche, oggi il timo selvatico regala un tocco di magia ai trattamenti benessere firmati Vitalpina.
 
Alchemilla: l’amica delle donne

Quando farete la vostra prossima passeggiata nella splendida natura alpina, cercate questa elegante pianta rosacea che cresce tra maggio e settembre e, al mattino, si veste di delicate perle di rugiada. L’alchemilla è un’erba amata soprattutto dalle donne per la sua efficacia contro le malattie femminili.
 
Achillea: fonte di salute

L’Achillea millefoglie, dai tipici capolini di fiori bianchi, è una pianta erbacea di grande resistenza utilizzata a piene mani nella medicina popolare per le sue molteplici virtù. La sua efficacia è dimostrata in caso di mal di testa e disturbi della digestione.
 
 
 
 
 
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