Punch "Natalizio" Pfösl

PUNCH NATALIZIO "PFÖSL"
per ca. 4 persone 
2 arance
½ limone
250 ml di acqua
300 g zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 scorza di cannella
2 chiodi di garofano
125 ml di rum
50 ml di brandy o di cognac
250 ml di tè nero

Rimuovere la scorza del limone e delle arance, avendo cura di separarla dallo strato bianco che lo soggiace. Far bollire l’acqua e lo zucchero, quindi versare la soluzione caldissima sulle scorze di agrumi. Aggiungere i chiodi di garofano, la cannella, lo zucchero vanigliato e far riposare il tutto per 1 ora coperto. Unire poi il succo delle arance e del limone, il rum, il brandy e riempire colt è nero.

Vi auguriamo buon Natale e buon anno 2012! Famiglia Zelger-Mahlknecht