Pfösl Natura Gin
Gemeinsam mit der Brennerei Volgger Genuss aus Ratschings ist 2022 unser eigener Pfösl Natura Gin entstanden.
Wir versuchen bereits seit längerem, einen feinen hauseigenen Gin mit lokalen und nachhaltig angebauten Kräutern zu kreieren.
Die Idee reifte schließlich ganz unverhofft bei einigen Gläsern Gin in Kopenhagen. Daniel, Sommelier und Weinliebhaber, Brigitte, unsere Kräuterexpertin
und Stefan Volgger von der Brennerei Volgger Genuss philosophierten bis spät in die Nacht über mögliche Zutaten und Geschmacksnuancen.
Zurück nach Südtirol gings sofort an die Arbeit.
Das Ergebnis der Rezeptur waren schließlich sieben Kräuter:
Wacholder, Schafgarbe, Brennnessel, Zitronenthymian, Lavendel, Ringelblume und Kornblume – verfeinert mit Roggenmalz von der Waldstaude.
Alle Zutaten stammen aus der Umgebung.
Der London Dry Pfösl Natura Gin besticht durch seinen leicht brotigen Geschmack der durch das zugeben von Roggenmalz
der Waldstaude während der Destillation entsteht. Die Kräuter verleihen ihm ein blumiges Aroma, der Zitronenthymian seine Spritzigkeit.
Freut euch drauf, ihn hier bei uns zu probieren, gerne pur oder als Gin Tonic. Der Pfösl Natura Gin ist natürlich auch in unserem Hotelshop erhältlich.
Ein Muss für eure Hausbar … Cheers!
Wir versuchen bereits seit längerem, einen feinen hauseigenen Gin mit lokalen und nachhaltig angebauten Kräutern zu kreieren.
Die Idee reifte schließlich ganz unverhofft bei einigen Gläsern Gin in Kopenhagen. Daniel, Sommelier und Weinliebhaber, Brigitte, unsere Kräuterexpertin
und Stefan Volgger von der Brennerei Volgger Genuss philosophierten bis spät in die Nacht über mögliche Zutaten und Geschmacksnuancen.
Zurück nach Südtirol gings sofort an die Arbeit.
Das Ergebnis der Rezeptur waren schließlich sieben Kräuter:
Wacholder, Schafgarbe, Brennnessel, Zitronenthymian, Lavendel, Ringelblume und Kornblume – verfeinert mit Roggenmalz von der Waldstaude.
Alle Zutaten stammen aus der Umgebung.
Der London Dry Pfösl Natura Gin besticht durch seinen leicht brotigen Geschmack der durch das zugeben von Roggenmalz
der Waldstaude während der Destillation entsteht. Die Kräuter verleihen ihm ein blumiges Aroma, der Zitronenthymian seine Spritzigkeit.
Freut euch drauf, ihn hier bei uns zu probieren, gerne pur oder als Gin Tonic. Der Pfösl Natura Gin ist natürlich auch in unserem Hotelshop erhältlich.
Ein Muss für eure Hausbar … Cheers!