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Pfösl's Superbrot

Hier findet Ihr das Rezept für unser spezielles Superbrot!
Zutaten:
1 ½ Tassen Mandelmehl
½ Tasse Leinsamen (oder Sesam)
1 Tasse Sonnenblumenkerne
½ Tasse Mandeln
½ Tasse Haselnüsse
2 Esslöffel Chiasamen
4 Esslöffel Flohsamenschalen
500 ml Wasser
1 Esslöffel Ahornsirup (kann man auch weglassen)
½ Esslöffel Salz
1 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten gut mischen. Dann Öl, Wasser und Sirup dazugeben und evtl. mit Brotgewürz (Fenchel, Kümmel, Anis) würzen und nochmals durchmischen.
Die Brotmischung in eine beschichtete Kastenform füllen, gut andrücken und an einem warmen Ort zugedeckt für ca. 2 Stunden quellen lassen.
Dann bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Das Brot vorsichtig aus der Form nehmen und weitere 40 Minuten backen.
Eventuell mit Brotgewürz (Fenchel, Kümmel oder Anis) würzen.