Die Genießerpension umfasst ein reichhaltiges Natur-Frühstück, eine Kuchenauswahl am Nachmittag und ein genussvolles Abendmenü. Regionalität, Saisonalität und vitale Zubereitung prägen alle drei Genussmomente.

Am Morgen beginnt der Tag mit einem vielseitigen Natur-Frühstück und ausgewählten Produkten aus Südtirol.

Am Nachmittag erwartet Sie eine Auswahl an Kuchen und Spezialitäten aus der hauseigenen Konditorei. So wird aus der Rückkehr vom Berg ein kleiner Pfösl Genussmoment.

Am Abend serviert die Naturküche ein genussvolles Menü mit regionalen, saisonalen und vitalen Gerichten. Kreative Kombinationen und der unverfälschte Geschmack guter Zutaten stehen im Vordergrund.

Gluten- und laktosefreie Menüs sowie vegane Gerichte werden angeboten. Bitte teilen Sie besondere Ernährungsbedürfnisse rechtzeitig mit, damit sich die Küche achtsam darauf einstellen kann.

Viele Produkte kommen aus eigenem Anbau, von Bauern aus der Umgebung und von ausgewählten regionalen Lieferanten. Das Projekt „Eggental taste local“ bringt zusätzlich das auf den Tisch, was im Eggental wächst.

Gastgeberin Brigitte ist ausgebildete Kräuterexpertin und pflegt mehrere Hochbeete und Kräutergärten. Die Pflanzen werden in Brot, Kräutermenüs, Salaten, Tees, Säften und natürlichen Ritualen verwendet.

Im Sommer wird regelmäßig gemeinsam mit den Gästen im rund 300 Jahre alten Steinbackofen gebacken. Verwendet werden Sauerteig, eigenes Mehl und Gewürze aus dem Hochbeet „Brot & Salz“.

Die naturabar setzt auf hochwertige, vorwiegend regionale Produkte, überlieferte Rezepte und selbst gemachte Sirupe und Säfte. Auf künstliche Farb- und Geschmacksstoffe wird bewusst verzichtet.

Gastgeber und diplomierter Sommelier Daniel sowie das Serviceteam beraten mit großer Leidenschaft. Die Weinkarte vereint charaktervolle Weine aus Südtirol und ausgewählte Entdeckungen aus anderen Ländern.