Unsere Bemühungen
rund um die Nachhaltigkeit

Der respektvolle und nachhaltige Umgang mit unserer Natur und die gelebte Regionalität sind unsere Wurzeln. Diese Werte sorgen für mehr Gesundheit, Vitalität und noch mehr Freude, an dem was wir tun.

Regionale Kreisläufe

Wir bringen unseren Anspruch auf Top Qualität mit der Stärkung der regionalen Kreisläufe und der Umsorge für unsere Umwelt und Artenvielfalt in Einklang. Wir setzen dabei auf Eigenproduktion, Saisonalität, Kooperationen mit lokalen Produzenten, verstärkt vegetarische Küche, sowie fair und artegerecht hergestellte Produkte.
Pfösl's Naturküche

Pfösl’s Naturküche

Wir legen großen Wert auf qualitativ hochwertige, Regionale und saisonale Produkte. Dabei begleiten uns Bauern aus der Region, lokale Produzenten und Partner.
Naturabar

Naturabar

Unsere Bar serviert ausschließlich Getränke ohne Farb- und Konservierungsstoffe, dafür mit umso mehr Vielfalt und Faszination, mit Geschmack und Einzigartigkeit. Cheers!
Lokale Bauern und Produzenten

Lokale Produzenten

Wir beziehen natürliche Produkte aus erster Hand, direkt von denen, die es herstellen. Mit scharfem Blick auf einen achtsamen Umgang bei Produktion und Verarbeitung.
Eggental taste local

Eggental taste local

Ein Pilotprojekt zwischen Tourismus und Landwirtschaft, das all das, was bei uns im Eggental wächst, auch bei uns im Eggental auf den Tisch bringt. Und wir sind dabei!
Gesunde Kulinarik

Gesunde Kulinarik

Der Fokus unserer Küche liegt auf innovativen, gesunden und pflanzenbasierten Gerichten und auf eine bewusste, achtsame Fleisch- und Fischauswahl, teils sogar in Bio-Qualität.
Pfösl’s Permakultur-Acker

Permakultur-Acker

Unser Permakulturgarten überzeugt mit natürlichen, schmackhaften Gemüsesorten, mit alten, zum Teil vergessenen Kulturpflanzen und ganz besonderen Raritäten.

Energie

Wir wollen zum Klimaschutz konkret beitragen und haben uns das große Ziel gesetzt unseren Energieverbrauch zu reduzieren und unsere energetische Autonomie zu erhöhen.
Natürlich heizen

Natürlich heizen

Den kompletten Bedarf an Wärme für Warmwasser, Heizung, Pool und Wellness holen wir von einem nahegelegenen Holzverarbeitungsbetrieb mit Biomasseheizwerk.
Grüner Strom

Grüner Strom

Alles, was unsere eigene Photovoltaikanlage nicht schafft, kommt als 100 % grüner Strom aus Südtiroler Wasserkraft.
Salz statt Chlor

Salz statt Chlor

Unsere Pools desinfizieren wir mit Salzlösung. Besser für die Umwelt, aber auch für Haut, Augen und Schleimhäute.
Energie-Rückgewinnung

Energie-Rückgewinnung

Unsere neue Verbundkühlanlage arbeitet mit Wärmerückgewinnung und umweltfreundlichem Kältemittel. Mit minimiertem Wasserverbrauch und optimierte Energie- und Wärmenutzung.
Gebäudesteuerung

Gebäudesteuerung

Unsere digitale Gebäudesteuerung macht es möglich, Temperaturen jederzeit einsehen und anpassen zu können. Gleichzeitig werden Fehler und Anomalien sofort erkannt und behoben.
Wasserspar-Armaturen

Wasserspar-Armaturen

Durch unsere Wasserspar-Armaturen wird nicht bis zu 40 % an Wasser gespart, sondern auch die Energie für dessen Aufbereitung und der damit zusammenhängende CO2-Ausstoß fallen weg.

Mobilität

Wir animieren und erleichtern Mitarbeitern und Gästen die Möglichkeit unser Hotel klimagünstig zu erreichen und sich vor Ort ohne Auto zu bewegen. Darüber hinaus bemühen wir uns, auch im Bezug auf die Lieferkette die besten und effizientesten Lösungen zu finden, um unsere Upstream-Emissionen kontinuierlich zu reduzieren.
Guestpass Eggental

Guestpass Eggental

Mit dem smarten Guestpass können alle öffentlichen Verkehrsmittel in Südtirol unbeschwert und kostenlos genutzt werden – und das sogar in ganz Südtirol!
Mountain Pass Eggental

Mountain Pass Eggental

Wandern auf Schlern, Rosengarten und Latemar – Mit diesem Pass stehen wahlweise für 3 oder 5 von 7 Tagen ganze 17 Aufstiegsanlagen uneingeschränkt zur Verfügung.
Autofrei

Autofrei

Beste Zugverbindung nach Südtirol und die Transfer-Shuttles vom Bahnhof direkt ins Hotel ermöglichen eine stressfreie, umweltschonende An- und Abreise. Probieren Sie’s!
Elektro-Mobilität

Elektro-Mobilität

Wir fördern die emissionsreduzierte Mobilität, haben mehrere Ladestationen für E-Autos eingerichtet und sind offizieller Tesla-Partner samt Aufladeservice.

Recycling

Wir verfolgen das Ziel der Abfallvermeidung bereits an der Quelle und geleitet von den Prinzipen der Kreislaufwirtschaft erhöhen wir permanent den Anteil der “Abfälle“ welche wir der Wiederverwertung/-gewinnung zuführen.
Zero Waste

Zero Waste

Unsere Shampoos, Body- und Hand-Washs in den Zimmern kommen in fester Form, kommen ganz ohne Verpackung aus, sind zu 100% natürlich, handgefertigt in Südtirol.
aquaenatura

aquaenatura

Bestes Bergquellwasser, still oder sparkling, gefiltert und biologisch gereinigt. Und jede verkaufte Flasche leistet ihren Beitrag für ein Klimaschutzprojekt mit sauberem Trinkwasser.
Reduce, Reuse, Recycle

Reduce, Reuse, Recycle

Der beste Müll ist der, der nicht da ist. Unser oberstes Prinzip ist die Müllvermeidung, dann die Wiederverwertung und die korrekte Trennung.
Recycling

Recycling

Im ganzen Haus wird Müll sorgfältig und penibel genau getrennt und wieder in die Recycling-Kreislauf zurückgeführt.
Long-Life

Long-Life

Wir achten beim Ankauf neuer Geräte und Verbrauchsmaterialien auf deren Umweltverträglichkeit und wählen bewusst qualitativere Long-Life-Produkte.
Kein Plastik

Kein Plastik

Seit vielen Jahren vermeiden wir im ganzen Hotel Plastik, wo immer es geht. Vom Einkauf für die Küche bis hin zum Shampoo, Body- und Hand-Wash in den Zimmern.

Lebensraum

Im Hotel Pfösl wird Schönheit als eine ästhetische Erfahrung verstanden. Bei der Gestaltung unserer Struktur, sowie des Innen- und Außenbereichs sind wir dabei von der Natur, Ihren Zyklen und von unserer Geschichte inspiriert.
Lebensraum

Lebensraum

Es macht unendlich viel Spaß mit der Natur im Jahreskreis zu leben und zu entdecken, dass eigentlich immer alles da ist, was wir brauchen.
Natur-Deko

Natur-Deko

Natur draußen und Natur auch drinnen: Zweige, Gräser, Blumen und Blüten, die Eva rund ums Hotel findet, nutzt sie als stimmungsvolle Deko im Haus. Je nach Jahreszeit, frisch oder getrocknet.
Maximale Hygiene

Maximale Hygiene

Alle Abteilungen reinigen und desinfizieren wir täglich nach HACCP-Farbleitsystem nach maximalen hygienischen Standards.
GSTC

GSTC

Wir sind mit der weltweit höchsten Zertifizierung für einen nachhaltigen Tourismus ausgezeichnet. Urlaub mit gutem Gewissen!
Nachhaltigkeitslabel Südtirol

Nachhaltigkeitslabel Südtirol

Management, Sozio-Ökonomie, Kultur und Ökologie, die vier Bereiche, auf die das Label baut. Wir sind gleich mit der höchsten Stufe, Level 3, eingestiegen, das dem GSTC-Standard entspricht.
Sustainability Award

Sustainability Award

Wir sind Gewinner des vierten Sustanability Award in der Kategorie „Sustainable Pioneers“, der im Rahmen der Fachmesse Hotel 2022 in Bozen verliehen wurde.

Kultur und Tradition

Unser Hotel versteht sich als Teil der lokalen Gemeinschaft, mit der es Werte teilt und Verbindungen schafft. Unseren Gästen ermöglichen wir einen respektvollen Zugang zu unserer Tradition, Kultur und Natur und damit in Resonanz zu gehen.
Kraft der Kräuter

Kraft der Kräuter

Über 50 Heil- und Gartenkräuter und zahlreiche Blumen wachsen in Brigittes Beeten rund um das Hotel und finden Anwendung in Küche, Kräuterworkshops, zur Herstellung von Tees und beim Räuchern.
Fermentieren

Fermentieren

Um auch beispielsweise im Winter auf eine tolle Obst- und Gemüseauswahl zurückgreifen zu können, nutzen wir das Fermentieren und Einkochen wir in den Erntesaisonen.
Die Waldstaude

Die Waldstaude

Seit über 5 Jahren schon bauen wir selbst den Ur-Roggen, die Waldstaude an, eine alte, vergessene Getreidesorte, die wir beispielsweise am Pfösl-Brotbacktag verwerten.
Fleißige Bienen

Fleißige Bienen

Mit den Bienenstöcken rund ums Pfösl geben wir nicht nur den kleinern Fliegern ein schönes Zuhause, sondern sorgen auch dafür, dass es in den Wiesen und Wäldern so prächtig bunt blüht.
Pfösl’s Grauviehochsen

Pfösl’s Grauviehochsen

4 schöne Exemplare dieser vom Aussterben bedrohte Rasse gehört seit 2022 wieder zu unserem Hof, freut sich über viel Auslauf über das gesamte Jahr.
Unsere Kartoffeln

Unsere Kartoffeln

Fast 1.000 kg Bio-Kartoffeln gedeihen in unserem eigenen Kartoffelacker, darunter auch alte Sorten, wie die Blaue Anneliese, Hermes oder Désirée. Selbstangebaut schmeckt einfach besser!

Raum für
Sorglosigkeit

Ihr Rückzugsort aus purer Natur

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Grüner Strom
Alles, was unsere eigene Photovoltaikanlage nicht schafft, kommt als 100 % grüner Strom aus Südtiroler Wasserkraft.
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Naturabar
Unsere Bar serviert ausschließlich Getränke ohne Farb- und Konservierungsstoffe, dafür mit umso mehr Vielfalt und Faszination, mit Geschmack und Einzigartigkeit. Cheers!
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Reduce, Reuse, Recycle
Der beste Müll ist der, der nicht da ist. Unser oberstes Prinzip ist die Müllvermeidung, dann die Wiederverwertung und die korrekte Trennung.
Pfösl Magazin
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