Unsere Vision – Unsere Werte

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Eine klare Strategie führt uns zum Ziel

Als nachhaltiges Hotel in Südtirol ist es unser Ziel, Ihnen einen Aufenthalt zu bieten, der keine Wünsche offenlässt, dabei aber immer die Unversehrtheit von Mensch und Natur im Blick hat. Gleichzeitig hoffen wir, unsere Gäste, Mitarbeiter, Partner und die lokale Bevölkerung dazu zu inspirieren, selbst auch weitere Schritte in Richtung eines nachhaltigen Lebensstils zu unternehmen.
Unsere Werte

Pfösl’s Nachhaltigkeitsstrategie

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Nachhaltigkeit bedeutet für uns…

…sich auf den Weg zu machen, angefangen bei uns selbst. Deshalb haben wir in unserem Betrieb viele kleine, aber wirksame Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit umgesetzt. Unsere wunderschöne Natur liegt uns genauso am Herzen wie die Menschen, die sie bewohnen – dies soll unser Handeln leiten. Es geht darum, ökologische, soziale und ökonomische Ziele im Unternehmen zu vereinen. Dieses Bewusstsein und Achtsamsein gegenüber Ressourcen, Mitarbeitern und Gästen ist im Green Luxury Hotel Pfösl zu einer tief verankerten Haltung geworden.

Unsere Handlungsfelder

In unseren 8 definierten Handlungsfeldern versuchen wir gemeinsam Verantwortung zu übernehmen:

REGIONALE KREISLÄUFE

Regionale Kreisläufe

Wir bringen unseren Anspruch auf beste Qualität mit der Stärkung der regionalen Kreisläufe und der Fürsorge für unsere Umwelt und Artenvielfalt in Einklang. Wir setzen dabei auf Eigenproduktion, Saisonalität, Kooperationen mit lokalen Produzenten, verstärkt vegetarische Küche, sowie fair und artgerecht hergestellte Produkte.
Mobilität

Mobilität

Wir animieren und erleichtern Mitarbeitern und Gästen die Möglichkeit, unser Hotel klimagünstig zu erreichen und sich vor Ort ohne Auto zu bewegen. Darüber hinaus bemühen wir uns, auch im Bezug auf die Lieferkette die besten und effizientesten Lösungen zu finden, um unsere Upstream-Emissionen kontinuierlich zu reduzieren.
Wasser

Wasser

Wir sind uns der wachsenden Wasserknappheit bewusst und bei all unseren Aktivitäten und Entscheidungen ist der achtsame Umgang mit dieser so essenziellen Ressource ein Leitgedanke. Wir verpflichten uns, interne Abwasserrückgewinnungs-möglichkeiten zu nutzen und die Menge des entnommenen Wassers konstant zu halten oder gar zu reduzieren.
RECYCLING

Recycling

Wir verfolgen das Ziel der Abfallvermeidung bereits an der Quelle und geleitet von den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft erhöhen wir permanent den Anteil der “Abfälle“ welche wir der Wiederverwertung/-gewinnung zuführen.
Energie

Energie

Wir wollen zum Klimaschutz konkret beitragen und haben uns das große Ziel gesetzt, unseren Energieverbrauch zu reduzieren und unsere energetische Autonomie zu erhöhen.
Arbeitsplatzqualität

Arbeitsplatzqualität

Wir sind ein perfekt eingespielter Kreis von Mitarbeitenden, der für Glücksmomente sorgt. Jeder Mitarbeiter/in ist mit der Pfösl Philosophie vertraut, fühlt sich auch selbst als Gastgeber und prägt mit seiner Leidenschaft unser Angebot und Gesamtkonzept mit. Gemeinsam stellen wir sicher, dass in unserem Naturhotel in den Dolomiten alles rundläuft.

Unsere Bemühungen
rund um die Nachhaltigkeit

Der respektvolle und nachhaltige Umgang mit unserer Natur und die gelebte Regionalität sind unsere Wurzeln. Diese Werte sorgen für mehr Gesundheit, Vitalität und noch mehr Freude, an dem was wir tun.

Regionale Kreisläufe

Wir bringen unseren Anspruch auf beste Qualität mit der Stärkung der regionalen Kreisläufe und der Fürsorge für unsere Umwelt und Artenvielfalt in Einklang. Wir setzen dabei auf Eigenproduktion, Saisonalität, Kooperationen mit lokalen Produzenten, verstärkt vegetarische Küche, sowie fair und artgerecht hergestellte Produkte.
Pfösl's Naturküche

Pfösl’s Naturküche

Wir legen großen Wert auf qualitativ hochwertige, regionale und saisonale Produkte. Dabei begleiten uns Bauern aus der Region, lokale Produzenten und Partner.
Naturabar

Naturabar

Unsere Bar serviert ausschließlich Getränke ohne Farb- und Konservierungsstoffe, dafür mit umso mehr Vielfalt und Faszination, mit Geschmack und Einzigartigkeit. Cheers!
Lokale Bauern und Produzenten

Lokale Produzenten

Wir beziehen natürliche Produkte aus erster Hand, direkt von denen, die es herstellen. Mit scharfem Blick auf einen achtsamen Umgang bei Produktion und Verarbeitung.
Eggental taste local

Eggental taste local

Ein Pilotprojekt zwischen Tourismus und Landwirtschaft, das all das, was bei uns im Eggental wächst, auch bei uns im Eggental auf den Tisch bringt. Und wir sind dabei!
Gesunde Kulinarik

Gesunde Kulinarik

Der Fokus unserer Küche liegt auf innovativen, gesunden und pflanzenbasierten Gerichten und auf einer bewussten, achtsamen Fleisch- und Fischauswahl, teils sogar in Bio-Qualität.
Pfösl’s Permakultur-Acker

Permakultur-Acker

Unser Permakulturgarten überzeugt mit natürlichen, schmackhaften Gemüsesorten, mit alten, zum Teil vergessenen Kulturpflanzen und ganz besonderen Raritäten.

Energie

Wir wollen zum Klimaschutz konkret beitragen und haben uns das große Ziel gesetzt, unseren Energieverbrauch zu reduzieren und unsere energetische Autonomie zu erhöhen.
Natürlich heizen

Natürlich heizen

Den kompletten Bedarf an Wärme für Warmwasser, Heizung, Pool und Wellness holen wir von einem nahegelegenen Holzverarbeitungsbetrieb mit Biomasseheizwerk.
Grüner Strom

Grüner Strom

Alles, was unsere eigene Photovoltaikanlage nicht schafft, kommt als 100 % grüner Strom aus Südtiroler Wasserkraft.
Salz statt Chlor

Salz statt Chlor

Unsere Pools desinfizieren wir mit Salzlösung. Besser für die Umwelt, aber auch für Haut, Augen und Schleimhäute.
Energie-Rückgewinnung

Energie-Rückgewinnung

Unsere neue Verbundkühlanlage arbeitet mit Wärmerückgewinnung und umweltfreundlichem Kältemittel. Mit minimiertem Wasserverbrauch und optimierter Energie- und Wärmenutzung.
Gebäudesteuerung

Gebäudesteuerung

Unsere digitale Gebäudesteuerung macht es möglich, Temperaturen jederzeit einzusehen und anzupassen. Gleichzeitig werden Fehler und Anomalien sofort erkannt und behoben.
Wasserspar-Armaturen

Wasserspar-Armaturen

Durch unsere Wasserspar-Armaturen wird nicht nur bis zu 40 % an Wasser gespart, sondern auch die Energie für dessen Aufbereitung und der damit zusammenhängende CO2-Ausstoß fallen weg.

Mobilität

Wir animieren und erleichtern Mitarbeitern und Gästen die Möglichkeit, unser Hotel klimagünstig zu erreichen und sich vor Ort ohne Auto zu bewegen. Darüber hinaus bemühen wir uns, auch im Bezug auf die Lieferkette die besten und effizientesten Lösungen zu finden, um unsere Upstream-Emissionen kontinuierlich zu reduzieren.
Guestpass Eggental

Guestpass Eggental

Mit dem smarten Guestpass können alle öffentlichen Verkehrsmittel unbeschwert und kostenlos genutzt werden – und das sogar in ganz Südtirol!
Mountain Pass Eggental

Mountain Pass Eggental

Wandern auf Schlern, Rosengarten und Latemar – mit diesem Pass stehen wahlweise für 3 oder 5 von 7 Tagen ganze 17 Aufstiegsanlagen uneingeschränkt zur Verfügung.
Autofrei

Autofrei

Beste Zugverbindungen nach Südtirol und die Transfer-Shuttles vom Bahnhof direkt ins Hotel ermöglichen eine stressfreie, umweltschonende An- und Abreise. Probieren Sie’s!
Elektro-Mobilität

Elektro-Mobilität

Wir fördern die emissionsreduzierte Mobilität, haben mehrere Ladestationen für E-Autos eingerichtet und sind offizieller Tesla-Partner samt Aufladeservice.

Recycling

Wir verfolgen das Ziel der Abfallvermeidung bereits an der Quelle und geleitet von den Prinzipen der Kreislaufwirtschaft erhöhen wir permanent den Anteil der “Abfälle“ welche wir der Wiederverwertung/-gewinnung zuführen.
Zero Waste

Zero Waste

Unsere Shampoos, Body- und Hand-Seifen in den Zimmern kommen in fester Form, ganz ohne Verpackung, sind zu 100% natürlich und handgefertigt in Südtirol.
aquaenatura

aquaenatura

Bestes Bergquellwasser, still oder sparkling, gefiltert und biologisch gereinigt. Und jede verkaufte Flasche leistet ihren Beitrag für ein Klimaschutzprojekt mit sauberem Trinkwasser.
Reduce, Reuse, Recycle

Reduce, Reuse, Recycle

Der beste Müll ist der, der nicht da ist. Unser oberstes Prinzip ist die Müllvermeidung, dann die Wiederverwertung und die korrekte Trennung.
Recycling

Recycling

Im ganzen Haus wird Müll sorgfältig und penibel genau getrennt und wieder in den Recycling-Kreislauf zurückgeführt.
Long-Life

Long-Life

Wir achten beim Ankauf neuer Geräte und Verbrauchsmaterialien auf deren Umweltverträglichkeit und wählen bewusst qualitativ hochwertige Long-Life-Produkte.
Kein Plastik

Kein Plastik

Seit vielen Jahren vermeiden wir im ganzen Hotel Plastik, wo immer es geht. Vom Einkauf für die Küche bis hin zum Shampoo, Body- und Hand-Wash in den Zimmern.

Lebensraum

Im Hotel Pfösl wird Schönheit als eine ästhetische Erfahrung verstanden. Bei der Gestaltung unserer Struktur sowie des Innen- und Außenbereichs sind wir dabei von der Natur, ihren Zyklen und von unserer Geschichte inspiriert.
Lebensraum

Lebensraum

Es macht unendlich viel Spaß, mit der Natur im Jahreskreis zu leben und zu entdecken, dass eigentlich immer alles da ist, was wir brauchen.
Natur-Deko

Natur-Deko

Natur draußen und Natur auch drinnen: Zweige, Gräser, Blumen und Blüten, die Gastgeberin Eva rund ums Hotel findet, nutzt sie als stimmungsvolle Deko im Haus. Je nach Jahreszeit, frisch oder getrocknet.
Maximale Hygiene

Maximale Hygiene

Alle Räumlichkeiten reinigen und desinfizieren wir täglich nach HACCP-Farbleitsystem nach maximalen hygienischen Standards.
GSTC

GSTC

Wir sind mit der weltweit höchsten Zertifizierung für nachhaltigen Tourismus ausgezeichnet. Das ist Natururlaub in Südtirol mit gutem Gewissen!
Nachhaltigkeitslabel Südtirol

Nachhaltigkeitslabel Südtirol

Wir sind mit der höchsten Stufe, Level 3 des Nachhaltigkeitslabels Südtirol, eingetragen. Dies entspricht dem GSTC-Standard, der die vier Bereiche Management, Sozio-Ökonomie, Kultur und Ökologie einbezieht.
Sustainability Award

Sustainability Award

Wir sind Gewinner des vierten Sustainability Award in der Kategorie „Sustainable Pioneers“, der im Rahmen der Fachmesse Hotel 2022 in Bozen verliehen wurde.

Kultur und Tradition

Unser Hotel versteht sich als Teil der lokalen Gemeinschaft, mit der es Werte teilt und Verbindungen schafft. Unseren Gästen ermöglichen wir einen respektvollen Zugang zu unserer Tradition, Kultur und Natur und damit in Resonanz zu gehen.
Kraft der Kräuter

Kraft der Kräuter

Über 50 Heil- und Gartenkräuter und zahlreiche Blumen wachsen in Gastgeberin Brigittes Beeten rund um das Hotel und finden Anwendung in Küche, Kräuterworkshops, bei der Herstellung von Tees und beim Räuchern.
Fermentieren

Fermentieren

Um im Winter auf eine tolle Obst- und Gemüseauswahl zurückgreifen zu können, nutzen wir das Fermentieren und Einkochen.
Die Waldstaude

Die Waldstaude

Seit über 5 Jahren schon bauen wir selbst den Ur-Roggen, die Waldstaude an, eine alte, vergessene Getreidesorte, die wir beispielsweise am Pfösl-Brotbacktag verwerten.
Fleißige Bienen

Fleißige Bienen

Mit den Bienenstöcken rund ums Pfösl geben wir nicht nur den kleinen Fliegern ein schönes Zuhause, sondern sorgen auch dafür, dass es in den Wiesen und Wäldern so prächtig bunt blüht.
Pfösl’s Grauviehochsen

Pfösl’s Grauviehochsen

4 schöne Exemplare dieser vom Aussterben bedrohten Rasse gehören seit 2022 wieder zu unserem Hof. Sie freuen sich über viel Auslauf über das gesamte Jahr.
Unsere Kartoffeln

Unsere Kartoffeln

Fast 1.000 kg Bio-Kartoffeln gedeihen in unserem eigenen Kartoffelacker, darunter auch alte Sorten, wie die Blaue Anneliese, Hermes oder Désirée. Selbstangebaut schmeckt einfach besser!

Natürlich ausgezeichnet

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Wir haben uns schon seit vielen Jahren dem Weg der Nachhaltigkeit verschrieben.

Nachhaltigkeit ist in unserem Naturhotel in den Dolomiten zu einem Lebensgefühl geworden. Wir versuchen stets, achtsam gegenüber der Natur und allen Menschen zu sein. Im Laufe der Jahre haben wir für unsere Bemühungen zum Thema Nachhaltigkeit auch verschiedene Auszeichnungen erhalten, etwa im Mai 2022 die GSTC-Zertifizierung, ein internationaler Standard, der darauf abzielt, die Entwicklung eines nachhaltigen Tourismus in all seinen Aspekten zu fördern. Er ist weltweit anerkannt und ermöglicht es Hotels, ihr Engagement für ein nachhaltiges Tourismusmanagement in wirtschaftlicher, sozialer und ökologischer Hinsicht nachzuweisen.
Zertifizierung nach GSTC

Zertifizierung nach GSTC

Wir sind mit der weltweit höchsten Zertifizierung für einen nachhaltigen Tourismus ausgezeichnet. Natururlaub in Südtirol mit gutem Gewissen!
Nachhaltigkeitslabel Südtirol

Nachhaltigkeitslabel Südtirol

Wir sind mit der höchsten Stufe, Level 3 des Nachhaltigkeitslabels Südtirol, eingetragen. Dies entspricht dem GSTC-Standard, der die vier Bereiche Management, Sozio-Ökonomie, Kultur und Ökologie einbezieht.
Wellness Aphrodite

Wellness Aphrodite

Wir sind Sieger im Award Wellness Aphrodite 2023 in der Kategorie „Gesamtkonzept“, das vor allem auch unsere Bemühungen zur Nachhaltigkeit wertschätzt.
Sustainability Award

Sustainability Award

Wir sind Gewinner des vierten Sustainability Award in der Kategorie „Sustainable Pioneers“, der im Rahmen der Fachmesse Hotel 2022 in Bozen verliehen wurde.
Starkes Ziel

Starkes Ziel

Gemeinsam mit allen Hotels der Gruppe der Vitalpina Hotels Südtirol haben wir uns verpflichtet, unsere CO2 Emissionen zu erheben, zu reduzieren und durch ausgleichende Maßnahmen zu kompensieren.
Audit Familie und Beruf

Audit Familie und Beruf

Die Vereinbarkeit von Freizeit und Beruf für unsere Mitarbeiter:innen ist uns ein großes Anliegen und genauso auch, mit ihnen gemeinsam das Pfösl weiterzuentwickeln.

Was unsere Herzen berührt

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Mit der Natur zu leben, sie zu spüren und dankbar zu sein. Ein achtsamer Umgang mit allem – Ressourcen und Menschen. Das ist es, was unser nachhaltiges Hotel in Südtirol zu einem ganz besonderen Kraftort macht, einem Kraftort mit viel Platz fürs Ich.

Raum für
Sorglosigkeit

Ihr Rückzugsort aus purer Natur

Unverbindlich anfragen

 
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Genuss mit gutem Gewissen
Wir bringen nur jene Gerichte auf die Teller, wo wir höchste Qualität, Herkunft und Haltung kennen und garantieren können.
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Kräuter
Einiges an Kräutern holen wir direkt von Michael vom Eisathhof, der Großteil kommt aus unseren Gärten und Beeten rund ums Hotel.
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