Sognare invece di viaggiare...
Viaggiare attualmente, come tutti noi sappiamo, non è possibile e, se lo è, è legato ad alcune difficoltà. Sognare sarebbe una via d'uscita.
Per esempio di vigneti impressionanti e di vini squisiti. E se una visita personale alla regione non è possibile, allora almeno il godimento di uno o più bicchieri potrebbero trasportarci mentalmente alla regione sognata.
L'Alto Adige, per esempio, con le sue terrazze vinicole storiche e le sue colline vinicole idilliache dall'aspetto a volte mediterraneo, circondate da vecchi masi, orgogliosi castelli, imponenti monasteri, sarebbe delizioso. I vigneti, con i loro diversi orientamenti, si trovano ad altitudini che vanno dai 200 ai 1000 metri, e sono uniti da una grande varietà di suoli e di climi in pochi chilometri. Queste condizioni permettono la coltivazione di una vasta gamma di varietà di vino rosso e bianco. I risultati sono per lo più vini individuali di alta qualità.
Il vitigno autoctono Schiava (Vernatsch), originario dell'Alto Adige fin dal Medioevo, gioca ancora un ruolo importante. Ha bisogno di siti caldi, è tradizionalmente coltivato su pergolati, e produce vini leggeri con tannini delicati e note floreali di violette e bacche fresche. Questo vitigno sta celebrando da alcuni anni una meritata e attesa rinascita.
Il vino di Schiava - corposo come il St. Magdalener, morbido come il Kalterersee, speziato come il Meraner - è un vero tuttofare. Fresco, è eccellente come vino da aperitivo. Oppure come accompagnamento ai tipici canederli di spinaci altoatesini al burro marrone, parmigiano grattugiato ed erba cipollina, accompagnati da un raffinato Donà Rouge, speziato ma di carattere, annata 2012, di Hartmann Donà ...
... Vi auguro ore di divertimento e bei sogni.
Un carissimo saluto
Daniel
Per esempio di vigneti impressionanti e di vini squisiti. E se una visita personale alla regione non è possibile, allora almeno il godimento di uno o più bicchieri potrebbero trasportarci mentalmente alla regione sognata.
L'Alto Adige, per esempio, con le sue terrazze vinicole storiche e le sue colline vinicole idilliache dall'aspetto a volte mediterraneo, circondate da vecchi masi, orgogliosi castelli, imponenti monasteri, sarebbe delizioso. I vigneti, con i loro diversi orientamenti, si trovano ad altitudini che vanno dai 200 ai 1000 metri, e sono uniti da una grande varietà di suoli e di climi in pochi chilometri. Queste condizioni permettono la coltivazione di una vasta gamma di varietà di vino rosso e bianco. I risultati sono per lo più vini individuali di alta qualità.
Il vitigno autoctono Schiava (Vernatsch), originario dell'Alto Adige fin dal Medioevo, gioca ancora un ruolo importante. Ha bisogno di siti caldi, è tradizionalmente coltivato su pergolati, e produce vini leggeri con tannini delicati e note floreali di violette e bacche fresche. Questo vitigno sta celebrando da alcuni anni una meritata e attesa rinascita.
Il vino di Schiava - corposo come il St. Magdalener, morbido come il Kalterersee, speziato come il Meraner - è un vero tuttofare. Fresco, è eccellente come vino da aperitivo. Oppure come accompagnamento ai tipici canederli di spinaci altoatesini al burro marrone, parmigiano grattugiato ed erba cipollina, accompagnati da un raffinato Donà Rouge, speziato ma di carattere, annata 2012, di Hartmann Donà ...
... Vi auguro ore di divertimento e bei sogni.
Un carissimo saluto
Daniel