La pensione gourmet comprende una ricca colazione naturale, una selezione di torte nel pomeriggio e un piacevole menu serale. Regionalità, stagionalità e preparazioni vitali caratterizzano tutti e tre i momenti di piacere.

La giornata inizia con una ricca colazione naturale e una selezione di prodotti dell’Alto Adige.

Nel pomeriggio vi aspetta una selezione di torte e specialità della pasticceria interna. Così il rientro dalla montagna si trasforma in un piccolo momento di piacere al Pfösl.

La sera, la cucina naturale propone un menu ricco di gusto con piatti regionali, stagionali e vitali. Al centro dell’attenzione ci sono combinazioni creative e il gusto autentico di ingredienti di qualità.

Sono disponibili menu senza glutine e senza lattosio, oltre a piatti vegani. Vi preghiamo di comunicare per tempo eventuali esigenze alimentari particolari, affinché la cucina possa prepararsi con la dovuta attenzione.

Molti prodotti provengono dalla coltivazione propria, da agricoltori della zona e da selezionati fornitori regionali. Il progetto „Eggental taste local“ porta inoltre in tavola ciò che cresce nella Val d’Ega.

La padrona di casa Brigitte è un’esperta qualificata di erbe aromatiche e cura diversi orti rialzati e giardini di erbe. Le piante vengono utilizzate per il pane, i menu alle erbe, le insalate, le tisane, i succhi e i rituali naturali.

In estate, gli ospiti possono partecipare regolarmente alla preparazione del pane nell’antico forno in pietra, risalente a circa 300 anni fa. Vengono utilizzati lievito madre, farina propria e spezie provenienti dall’orto rialzato „Brot & Salz“.

La naturabar punta su prodotti di alta qualità, principalmente regionali, ricette tramandate e sciroppi e succhi fatti in casa. Si rinuncia consapevolmente a coloranti e aromi artificiali.

Il padrone di casa e sommelier diplomato Daniel, insieme al team di servizio, vi consigliano con grande passione. La carta dei vini riunisce vini di carattere dell’Alto Adige e selezionate scoperte provenienti da altri Paesi.