Il rapporto rispettoso e sostenibile con la natura e una regionalità vissuta sono le nostre radici, valori che promuovono salute, vitalità e gioia in ciò che facciamo.

La nostra ricerca della massima qualità va di pari passo con il consolidamento delle filiere regionali e con la cura dell’ambiente e della biodiversità. Di conseguenza puntiamo su produzione propria, stagionalità, produttori locali, una cucina sempre più vegetariana e materie prime di produzione equa e rispettosa degli animali.

Vogliamo dare un apporto concreto alla tutela del clima. Per questo ci siamo posti l’obiettivo di ridurre il consumo di elettricità e al contempo aumentare la nostra autarchia energetica.

Facciamo di tutto per rendere agevole a dipendenti e ospiti la rinuncia all’automobile per raggiungere il nostro albergo e per gli altri spostamenti. Inoltre ci impegniamo a trovare le migliori soluzioni per ridurre a monte le emissioni di CO2 originate dalla catena di approvvigionamento.

Il nostro obiettivo è la riduzione dei rifiuti all’origine. Ispirandoci ai principi dell’economia circolare, aumentiamo costantemente la quota di “scarti” che possono essere riciclati o recuperati.

Al Pfösl la bellezza non è fine a sé stessa ma vuole trasmettere un’esperienza estetica. Ecco perché, quando progettiamo gli spazi sia interni sia esterni della nostra struttura, ci ispiriamo alla natura, ai suoi cicli e alla nostra storia.

Il nostro albergo è parte integrante della comunità locale, alla quale è fortemente connessa e di cui condivide i valori. I nostri ospiti hanno la possibilità di avere un approccio rispettoso verso le tradizioni, la cultura e la natura del nostro territorio ed entrare così in sintonia con esso.